香蕉百合银耳汤
香蕉百合银耳汤是广东省的传统名肴，属于粤菜系。
干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用。新鲜百合拨开洗净去老蒂。香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
制作材料
干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。
调味料：
冰糖100克、水4杯。
做法
做法一
主料
干银耳、鲜百合、香蕉、枸杞。
步骤：
1.干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用；
2.新鲜百合拨开洗净去老蒂；
3.香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片；
4.将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
做法二
主料：
干百合、银耳、香蕉、枸杞、冰糖。
步骤：
1、干百合洗净泡发；银耳泡发撕成小朵，去蒂洗净；
2、香蕉剥皮切成小薄片；枸杞洗净；
3、把银耳装入碗中，加适量水上锅蒸30分钟；
4、再将百合及香蕉干放入银耳碗中，加冰糖再入锅蒸30分钟；
5、最后加入枸杞稍焖即可。
做法三
银耳花3朵、香蕉2根、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克。
清水适量做法：
1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；百合和枸杞也分别用温水泡发；
2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时；（注意不要溢锅哟）
3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入香蕉，盖上锅盖小火煮半小时；
4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟！