半乳糖醛酸

半乳糖醛酸多数为甲酯，是果胶酸的组成单位，也是果胶的主要成分，存在于植物的粘液、树胶和细菌多糖中。

名词释义

半乳糖醛酸galacturonic acid

英文名称:D-Galacturonic acid

D-半乳糖醛酸具有1分子的结晶水。比旋脱水而成。靠地衣酚反应或间二酚反应可以检出，遇亚硫酸复红呈红紫色。

化学式

下图为半乳糖醛酸的化学式。

参考资料