眼斑雪冰鱼
眼斑雪冰鱼，为辐鳍鱼纲鲈形目南极鱼亚目鳄冰鱼科的一种，分布于南冰洋区，从南奥克尼群岛至南极半岛海域，栖息深度可达1000米。体长可达52公分，为底栖性鱼类，属肉食性，以磷虾及鱼类为食。眼斑雪冰鱼正面临一个新的威胁――人为的气候变化。南冰洋正在变暖，而且可能酸化，营养将会减少。相比红血球鱼类，成年冰鱼对温度变化更敏感，它们无法经受高温，所以正在南冰洋发生的温度变化可能给冰鱼带来灭顶之灾。2011年时，日本的东京海洋生物公园曾解剖过一条鱼的标本，事后说鱼的血“就像清水一样的清”。
形态特征
眼斑雪冰鱼外型细长，头部较大，外皮呈黑白相间。大大的眼睛和长着长牙的嘴，纤细的鱼鳍骨上覆盖着透明的膜。它没有鳞片，而且是白色，某些部位洁白如雪，其他部位则是半透明的，体内几乎不含血红蛋白。
生长繁殖
幼鱼出生时只有17毫米长，平均每周长2毫米，直到18个月长成后。成鱼要到四岁时才开始性成熟，之后会再生活八到十年，最长可达12年 。南极洲秋季时，成鱼会游到较浅水的海床（200–300 m）产卵，六个月后的四月左右孵化。
基因突变
眼斑雪冰鱼血红蛋白的缺失并非有用的适应行为，而是一个基因突变导致的不幸结果。冰鱼的血液携带氧气的量只有普通鱼类血液的10%，为了生存，它们不得不大幅调整自己的身体。进化铸成的这个大错也许对于大多数鱼类来说是致命的，但冰鱼的鳃，加上一点点幸运的环境优势，拯救了它们，没让它们因血液的缺陷而灭亡。
营养价值
眼斑雪冰鱼体内含有丰富的鱼脂肪DHA、EPA等成分，钙质含量丰富，不含血红素，营养价值高。