蒜茸银丝扇贝

蒜茸银丝扇贝是一道菜，制作材料有扇贝、粉丝等。

菜谱名称

蒜茸银丝扇贝

烹制材料

主料：扇贝、粉丝、蒜、小香葱

调料：盐、鸡精

烹制工艺

一、将扇贝外表刷洗干净，用小刀沿扇贝的一侧剖开，将两个壳掰开时，顺道小心抽出泥肠，再用水清洗内部、去掉杂物。

二、粉丝泡发后切碎，蒜剁成泥，小香葱切碎，混合后加放盐、鸡精调味。

三、将做法（二）的材料放在扇贝上，入蒸锅蒸大约五分钟，取出，迅速淋上热油即成。

参考资料