简单百科 焦溜肉片 焦溜肉片 焦溜肉片是一款美食菜谱,主要由猪臀肉3两,葱丝,姜丝,蒜片,黄瓜片,胡萝卜片等配料烹而成。这道菜以其健康美味,营养丰富的特点深受大众喜爱。菜品简介主料:猪臀肉3两,配料:葱丝姜丝蒜片黄瓜片胡萝卜片做法:猪肉切二分厚片,加少许料酒,盐,味精抓匀,加湿淀粉抓糊。勺中坐油,五六成热时,一片片下入肉片,炸熟,再冲炸至火红色。底油加葱姜蒜,出香味点料酒,酱油,鲜汤,盐味精,水淀粉勾芡,投入主料及黄瓜片胡萝卜片,翻挂匀芡汁,淋明油,出勺。 参考资料