红烧鸡肉
红烧鸡肉是一道以鸡肉为主要食材，葱、桑姜、八角、青椒等为辅料的美食。
该菜品的做法主要以川菜系列为主，以麻辣风格为导向。
菜品做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
做法四
具体步骤
1.鸡肉洗净，剁成大块，泡去血水。
2.焯水后清洗干净。
3.锅中放油，加入八角、花椒、大葱和姜炒香。
5.加入开水，大火烧开后转小火炖40分钟。
6.加入盐，开大火收汁，装盘即可。
做法五
1、首先把鸡洗净剁小块然后焯水备用。
2、锅烧热多倒些油，把鸡倒入煸炒炒出金黄色盛出。
3、这时把锅重新涮洗干净，把锅烧热倒油放配料炒香再把鸡倒入一起煸炒加料酒炒、加酱油上色炒然后加盐最后倒水没过鸡即可，开大火烧滚，再转小火慢炖直到鸡肉烧烂即可。